Лондон, Институт диетологии. Недавние исследования подчеркивают важность различения цельных фруктов и фруктовых соков в ежедневном рационе. Ученые во главе с доктором. Эмили Харгрейв рассказывает, что цельные фрукты содержат значительно более высокое содержание клетчатки и способствуют лучшему насыщению, чем фруктовые соки, которые часто содержат добавленный сахар и меньше питательных веществ.

Исследование подчеркивает, что соки, хотя и удобны и предпочтительны по своему вкусу, могут способствовать скачкам сахара в крови, увеличивая риски, связанные с метаболическими нарушениями, если их употреблять чрезмерно. И наоборот, богатая клетчаткой природа цельных фруктов модулирует усвоение сахара, более эффективно поддерживая здоровье сердечно-сосудистой системы и пищеварения.

Доктор. Харгрейв подчеркивает: "Наши результаты призывают к более четким кампаниям по информированию общественности; потребители должны понимать, что соки не могут заменить фрукты питательными веществами и их следует употреблять в умеренных количествах.' Это понимание согласуется с растущими глобальными тенденциями в области здравоохранения, продвигающими натуральные, необработанные продукты питания.

Растущая популярность фруктовых соков на городских рынках в сочетании с агрессивной рекламой часто затмевает связанные с этим пищевые компромиссы. Эксперты предлагают отдавать приоритет цельным фруктам, чтобы поддерживать диетический баланс и противодействовать распространенным проблемам со здоровьем, связанным с образом жизни.

По мере развития потребительских привычек это исследование своевременно информирует политиков и медицинских работников о необходимости устранения заблуждений. Повышение пищевой грамотности в отношении фруктов и соков имеет решающее значение для улучшения показателей общественного здравоохранения во всем мире.