В Нью-Йорке в индустрии напитков наблюдается значительный всплеск спроса на полезные фруктовые и овощные соки. Диетологи пропагандируют эти соки как мощные источники необходимых витаминов, антиоксидантов и пищевых волокон, которые в совокупности способствуют улучшению иммунной функции и профилактике хронических заболеваний.

Доктор. Элизабет Хармон, ведущий ученый в области питания, подчеркивает, что включение свежеизвлеченных фруктовых и овощных соков в ежедневное потребление может улучшить общее самочувствие, обеспечивая концентрированные питательные вещества, поддерживающие метаболическое здоровье. ‘‘Juices может быть удобным способом увеличить потребление фруктов и овощей, особенно для людей с напряженным образом жизни, ’’ Harmon объясняет.

Недавний анализ рынка показывает, что глобальный сектор здоровых соков пережил двузначный рост, обусловленный растущей осведомленностью потребителей о питании и целостном благополучии. Производители внедряют инновации, смешивая разнообразные фрукты и овощи, чтобы максимизировать пользу для здоровья и привлечь широкую аудиторию.

Кроме того, кампании общественного здравоохранения во всем мире пропагандируют потребление соков как неотъемлемый компонент сбалансированного питания. Хотя эксперты предостерегают от чрезмерного потребления из-за содержания натурального сахара, они согласны с тем, что умеренное потребление свежих соков является стратегическим средством борьбы с дефицитом питательных веществ.

По мере развития тенденции текущие исследования направлены на совершенствование составов соков, сохраняющих максимальную пищевую целостность. Это движение не только влияет на выбор потребителей, но и формирует будущее функциональных напитков на мировом рынке здравоохранения.