В Центральной долине Калифорнии резкий рост спроса на сок из дыни привлек внимание производителей напитков и потребителей, заботящихся о своем здоровье, во всем мире. Известный агроном доктор. Маргарет Эллис подчеркнула, что этот фруктовый сок предлагает высокий уровень витаминов А и С, антиоксидантов и натуральных сахаров, что делает его ценным вариантом для поддержания гидратации и повышения иммунитета.

Рыночный аналитик Джонатан Рид отметил, что сок канталупы переживает быстрый рост в супермаркетах и кафе по всей Северной Америке и Европе, что соответствует тенденциям в отношении натуральных и растительных напитков. Его слегка сладкий вкус в сочетании с потенциальными преимуществами для пищеварения привлекает демографические группы, ищущие функциональные напитки без искусственных добавок.

Однако эксперты предупреждают, что потребителям следует проверять методы поиска и обработки продукции, чтобы обеспечить качество и максимизировать воздействие на здоровье. Этот растущий интерес к соку дыни является примером более широкого сдвига в поведении потребителей в сторону богатого питательными веществами и устойчивого выбора в пищевой промышленности и производстве напитков.