В Бостоне ведущие эксперты по питанию из Гарвардской школы общественного здравоохранения представили новые результаты, касающиеся широко распространенных недоразумений в отношении углеводов. Вопреки популярным тенденциям в области диеты, которые демонизируют углеводы, эти эксперты подтверждают, что углеводы являются важным макронутриентом, жизненно важным для энергетической и метаболической функции.

Доктор. Эмили Карлсон, известный ученый-диетолог, участвовавший в исследовании, подчеркивает, что качество потребляемых углеводов имеет первостепенное значение. Цельнозерновые продукты, фрукты и овощи содержат незаменимые питательные вещества и волокна, которые поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы и эффективно регулируют уровень сахара в крови.

Исследование также показывает, что низкоуглеводные диеты иногда могут приводить к дефициту питательных веществ и не поддерживать долгосрочную устойчивость здоровья так же эффективно, как сбалансированные диеты. Пропаганда общественного здравоохранения в настоящее время поощряет умеренность и диверсификацию потребления углеводов с учетом индивидуального образа жизни и метаболических потребностей.

Эта научная переоценка происходит в критический момент, когда многие люди обращаются за советом среди противоречивых диетических советов. Эксперты призывают к научно обоснованной политике в области питания, чтобы лучше информировать общественность о понимании и продвигать более здоровый выбор жизни во всем мире.