В мегаполисах, таких как Нью-Йорк и Лондон, свежая клубника становится все более востребованной потребителями, стремящимися интегрировать в свой рацион более здоровые и богатые антиоксидантами продукты. Недавний анализ рынка показывает заметный рост объема продаж, сигнализируя о меняющейся ситуации в моделях потребления фруктов.

Эксперты по сельскому хозяйству из Института глобального производства подчеркивают, что этот растущий спрос поощряет инициативы в области устойчивого ведения сельского хозяйства. Фермы, применяющие экологически чистые методы, соблюдают улучшенное здоровье почвы и сохранение ресурсов, что способствует улучшению качества продукции и увеличению срока хранения.

Специалисты по цепочке поставок отмечают, что городская логистика адаптируется для обеспечения быстрой доставки этих скоропортящихся товаров, используя технологии холодовой цепи и оптимизированные каналы сбыта для поддержания свежести от фермы к столу. Эта адаптация не только повышает удовлетворенность потребителей, но и значительно сокращает пищевые отходы.

Доктор. Эмили Харпер, аналитик пищевых систем, отмечает: "Возобновившийся интерес к свежей клубнике представляет собой нечто большее, чем просто тренд—it отражает комплексный подход к здоровью, устойчивому развитию и экономической устойчивости, который может изменить сельскохозяйственные и розничные стратегии во всем мире.' Поскольку потребители продолжают уделять приоритетное внимание свежести и устойчивости, волновое воздействие на глобальное сельское хозяйство и торговлю может усилиться.