В Беркли, Калифорния, исследователи из Калифорнийского университета подтвердили значительные преимущества для здоровья, связанные с употреблением томатов. Эти фрукты, широко включенные в рацион во всем мире, славятся обилием антиоксидантов, особенно ликопина, а также необходимых витаминов С и К и пищевых волокон.

Ликопин, мощный антиоксидант, присутствующий в томатах, играет решающую роль в нейтрализации вредных свободных радикалов, тем самым потенциально снижая риск хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания и некоторые виды рака. Доктор. Хелен Моррисон, ведущий диетолог исследовательского центра, подчеркивает, что регулярное употребление томатов коррелирует с улучшением функции сердца и целостности кожи.

Более того, помидоры содержат ценные питательные вещества, необходимые для общего качества жизни. Их низкокалорийный профиль в сочетании с богатым спектром питательных веществ поддерживает контроль веса и метаболическое здоровье, что становится все более актуальным в современных тенденциях образа жизни, подчеркивающих растительные диеты и профилактику заболеваний.

Поскольку глобальные инициативы в области здравоохранения сосредоточены на профилактическом питании, помидоры остаются ключевым элементом потребления фруктов и овощей. Эксперты советуют интегрировать свежие и приготовленные помидоры в блюда, чтобы максимизировать биодоступность питательных веществ, в соответствии с современными рекомендациями по сбалансированным и устойчивым привычкам питания.