ЛОНДОН – В новаторском отчете, опубликованном Глобальным институтом питания (GNI), указаны семь овощей, которые в исключительных случаях способствуют улучшению показателей здоровья во всем мире. Исследование с участием международных исследователей под руководством доктора. Эмили Ричардсон подчеркивает решающую роль этих овощей в борьбе с неинфекционными заболеваниями.

Согласно результатам исследования, капуста, шпинат, брокколи, морковь, сладкий перец, брюссельская капуста и сладкий картофель предлагают мощное сочетание витаминов А, С, К и необходимых антиоксидантов. Эти питательные вещества жизненно важны для повышения иммунной функции, уменьшения воспаления и поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы.

Доктор. Ричардсон заявляет: "Последовательная интеграция этих овощей в пищу может существенно снизить факторы риска, связанные с диабетом, болезнями сердца и некоторыми видами рака. Это согласуется с растущими глобальными тенденциями, подчеркивающими профилактическое питание." Сроки подготовки отчета впечатляют, поскольку организации здравоохранения во всем мире настаивают на реформах в области питания на фоне роста заболеваемости хроническими заболеваниями.

Диетологи выступают за кампании общественного здравоохранения, направленные на повышение доступности и доступности этих овощей, особенно в недостаточно обслуживаемых сообществах. Повышение осведомленности и образования может способствовать развитию более здоровых привычек питания, что в конечном итоге снизит нагрузку на здравоохранение.

Поскольку интерес потребителей смещается в сторону продуктов, богатых питательными веществами, это авторитетное руководство предлагает четкий путь к повышению качества диеты. ВНД планирует дальнейшие исследования по оценке региональных сортов овощей для адаптации рекомендаций по всему миру.