ЛОНДОН – The Culinary Institute, ведущий специалист по тенденциям в еде, недавно выпустил отчет, в котором подробно описываются 10 самых популярных рецептов, которые покорили домашних поваров во всем мире. В этом комплексном исследовании использовались данные цифровых платформ рецептов, взаимодействия в социальных сетях и моделей покупок продуктов, чтобы определить рецепты, которые приобрели беспрецедентную популярность.

Среди выдающихся рецептов - классика, переосмысленная с современными изюминками, включая возрождение блюд растительного происхождения, кустарное выпекание хлеба и комфортные блюда, вдохновленные миром. Известность этих рецептов подчеркивает растущее внимание потребителей к здоровью, устойчивому развитию и кулинарным исследованиям, что отражает более широкие социальные сдвиги.

Доктор. Эмма Кларк, ведущий исследователь Кулинарного института, прокомментировала: "Наши результаты подчеркивают, как кулинария превратилась из рутинной задачи в творческое самовыражение, особенно ускоренное недавними глобальными событиями, которые поощряли домашние обеды и эксперименты. Лучшие рецепты не только удовлетворяют вкусовые рецепторы, но также воплощают культурное разнообразие и питательную внимательность.'

В докладе далее подчеркивается влияние этих популярных блюд на продовольственные рынки и средства массовой информации, влияя на меню ресторанов и кулинарные шоу. Этот развивающийся ландшафт подчеркивает важность доступных, ароматных и заботящихся о здоровье рецептов для стимулирования кулинарных инноваций.

Поскольку кулинарные тенденции продолжают меняться, Кулинарный институт обещает проводить постоянные исследования, чтобы помочь профессионалам отрасли и потребителям быть в курсе возникающих предпочтений и вдохновлять будущее гастрономическое творчество.