На кухнях по всему миру скромный яблочный пирог переживает замечательный ренессанс. От Нью-Йорка до Парижа домашние пекари находят утешение в создании этого классического десерта, используя семейные рецепты и местные ингредиенты. Недавние опросы указывают на всплеск поисковых запросов, связанных с выпечкой, в Интернете, что подтверждает это сладкое возрождение.

Известные кулинары связывают эту тенденцию с комфортом и ностальгией, которые обеспечивают домашние десерты, особенно во времена глобальной неопределенности. 'Знакомость яблочного пирога приносит ощущение нормальности и тепла", - заявляет известный шеф-повар Эмма Джонсон: "Это больше, чем просто еда; это часть семейной традиции, которую люди стремятся сохранить и которой они наслаждаются.'