Неаполь, Италия, где возникла пицца, славится своим богатым культурным наследием. Первоначально считавшаяся скромным блюдом для неаполитанской бедноты, пицца вышла за пределы места своего рождения во все уголки земного шара.

Глобальный марш пиццы начался с итальянских эмигрантов в конце 19 - начале 20 веков. По мере того, как эти мигранты селились в разных частях мира, они представили свое любимое блюдо, каждое новое блюдо адаптировано формировало его в соответствии с местными вкусами.

Сегодня пиццей наслаждаются на всех континентах, а ее универсальность демонстрируют такие варианты, как американский пепперони и бразильская сладкая кукуруза. Как выразилась Джулия Майклс, историк кулинарии: "Глобальное путешествие Пиццы иллюстрирует, как еда может выйти за пределы границ, привнося вкус своей родины в далекие страны.'