Происхождение кекса, любимого продукта десерта, вызвало любопытство многих историков кулинарии. Хотя окончательные доказательства остаются неуловимыми, широко распространено мнение, что первое упоминание о кексах относится к американским кулинарным книгам начала XIX века.

Хотя точная личность первоначального создателя кексов неизвестна, кулинарные эксперты предполагают, что эти крошечные торты изначально запекались в чашках или рамекинах — - практика, которая, вероятно, способствовала их названию. Этот инновационный метод выпечки отличал их от более крупных традиционных тортов и заложил основу для современного кекса.

Внедрение глазури еще больше популяризировало кексы, превратив их в восхитительные угощения, отмечаемые сегодня. С годами кексы развивались, отражая кулинарные тенденции и вкусы со всего мира. Их портативность и настраиваемый характер укрепили их позиции фаворитов среди любителей десертов.