Открытие кофе пропитано легендами, в первую очередь приписываемыми эфиопскому пастуху коз по имени Калди. В своей сказке Калди замечает, что его козы предаются красным ягодам определенного кустарника и становятся необычайно энергичными. Заинтригованный эффектами, он сообщает о своих находках в местный монастырь, где обнаруживаются стимулирующие свойства ягод.

Это случайное событие в Эфиопском нагорье положило начало глобальному путешествию кофе. С древних рынков Абиссинии он отправился на Аравийский полуостров, в конечном итоге проникнув в мир. По мере роста популярности этого стимулирующего напитка росло и его культурное значение. Сегодня кофе служит одновременно связью с прошлым и центральным компонентом современных социальных встреч.

Эксперты подчеркивают замечательную адаптируемость и устойчивость кофе. Доктор. Джейн Брюстер, историк, специализирующийся на кулинарных традициях, отмечает, что непреходящая популярность кофе означает его роль моста между культурами и эпохами. Независимо от того, потребляется ли кофе из-за его вкуса или энергетического эффекта, он остается общеуважаемым напитком, постоянно способным адаптироваться к меняющимся вкусам и обычаям.