Южный штат Северная Каролина, США, известный своим сельским хозяйством, сообщил о значительном росте потребления сладкого картофеля. Люди во всем мире все чаще включают этот яркий корнеплод в свой рацион, стремясь получить от него множество преимуществ для здоровья.

Известный с научной точки зрения как Ipomoea batatas, сладкий картофель выделяется высоким содержанием антиоксидантов, включая бета-каротин, витамины С и Е. Эти элементы помогают укрепить иммунную систему и полезны для здоровья кожи.

Кроме того, сладкий картофель обеспечивает значительное количество пищевых волокон, способствуя здоровью пищеварительной системы. Диетологи подчеркивают свою роль в регуляции уровня сахара в крови из-за низкого гликемического индекса, что делает их идеальными для тех, кто контролирует уровень глюкозы.

Эксперты, как и доктор. Эмили Картер из Общества питания выступает за включение сладкого картофеля в еду не только из-за его вкуса, но и из-за его многогранных преимуществ для здоровья. От профилактической помощи при хронических заболеваниях до контроля веса - сладкий картофель является вкусным продуктом здорового образа жизни.