В Нью-Йорке, глобальном центре инноваций и политики, эксперты срочно призывают к действиям по сокращению пищевых отходов. Этот вопрос, который часто упускают из виду, имеет решающее значение для укрепления как экономической, так и экологической стабильности в глобальном масштабе.

Во всем мире примерно одна треть всех производимых продуктов питания ежегодно тратится впустую, что приводит к экономическим потерям в миллиарды долларов и значительной деградации окружающей среды. Организация Объединенных Наций подчеркивает, что пищевые отходы составляют около 8% мировых выбросов парниковых газов.

Эмма Томпсон, ученый-эколог, подчеркивает: Сокращение пищевых отходов - это не просто экологическая проблема, а необходимый шаг на пути к глобальной эффективности использования ресурсов. Он напрямую связан с изменением климата и продовольственной безопасностью.'

Чтобы смягчить эти последствия, необходимы инициативы в различных секторах, включая сельское хозяйство, розничную торговлю и просвещение потребителей. Приняв устойчивые методы и политику, общества могут добиться успехов в решении этой насущной проблемы.