В ходе новаторского исследования, проведенного в Цюрихе, ученые обнаружили новое понимание замечательной пользы кофе для здоровья. Исследование подчеркивает решающую роль уникальных ингредиентов кофе, включая высокий уровень антиоксидантов, в обеспечении долголетия и когнитивных функций в разных возрастах.

Кофе, которым наслаждаются во всем мире, содержит сложную смесь соединений, которые способствуют его оздоровительным свойствам. К ним относятся хлорогеновые кислоты, известные своим антиоксидантным действием, которые борются с окислительным стрессом и воспалением. Исследователи утверждают, что понимание того, как эти соединения взаимодействуют с возрастными физиологическими изменениями, является ключом к использованию всего потенциала кофе.

Доктор. Иоганн Келлер, ведущий диетолог в исследовании, заявляет: Хотя кофе дает значительные преимущества для здоровья, его важно употреблять в умеренных количествах. Влияние кофе варьируется в зависимости от возраста и пищевых привычек, что делает жизненно важными индивидуальные стратегии потребления.' Исследование призывает к дальнейшим исследованиям для разработки руководящих принципов оптимизации пользы кофе для здоровья.