В самом сердце Нью-Йорка своеобразный фрукт привлек внимание как поклонников кулинарии, так и ученых-диетологов: джекфрут. Почитаемый как 'Бог фруктов', джекфрут замечательная адаптивность в подражании текстурам мяса сделал его кулинарным явлением.

Фестиваль джекфрута, организованный Дель Монте, ведущей компанией пищевой промышленности, продемонстрировал множество блюд, центральным элементом которых был этот тропический фрукт. Его волокнистая текстура и способность впитывать ароматы сделали его идеальным заменителем мяса, особенно на рынке, который все больше обращается к растительной диете.

Эксперты предполагают, что джекфрут может сыграть решающую роль в борьбе с глобальной нехваткой продовольствия. Известный диетолог доктор. Эмили Харрисон подчеркнула питательное богатство фруктов и их потенциальную роль в устойчивом сельском хозяйстве. 'Это не просто кулинарная причуда; это может стать решающим игроком в решении проблемы продовольственной безопасности во всем мире", - заметила она.

Поскольку изменение климата бросает вызов традиционному сельскому хозяйству, устойчивость джекфрута представляет собой многообещающую альтернативу. Его способность процветать в различных климатических условиях делает его универсальной культурой, хорошо соответствующей нынешним тенденциям устойчивого производства продуктов питания.

Мероприятие завершилось призывом к действию со стороны активиста-эколога Джонатана Мейерса, призывающего к большей зависимости от таких устойчивых ресурсов. 'Охват таких культур, как джекфрут, может переопределить наш сельскохозяйственный ландшафт и укрепить наши продовольственные системы от будущих проблем", - заявил он.