В Нью-Йорке жители, сталкивающиеся с высокими летними температурами, все чаще ищут передышки с помощью освежающих коктейлей. Бары по всему городу сообщают о более высоком спросе на охлажденные напитки, поскольку местные жители отказываются от горячих напитков в пользу большего количества вариантов охлаждения.

Известный миксолог Эмма Стоун из знаменитого манхэттенского "Liquid Lounge" подчеркивает резкий рост запросов на коктейли. 'Люди стекаются к нам за изобретательными напитками, которые не только освежают, но и творчески созданы", - отмечает она. Эта тенденция подчеркивает сдвиг в обществе в сторону более интересных способов охлаждения.

Эксперты утверждают, что эта тенденция отражает развивающееся культурное предпочтение социальных взаимодействий, сосредоточенных вокруг напитков. Социолог Др. Майкл Кларк отмечает: "Речь идет не только об утолении жажды; речь идет об общем опыте наслаждения чем-то холодным во время жары.'

Данные Информационной группы по напиткам подтверждают эту тенденцию к росту, ссылаясь на пятипроцентное увеличение продаж коктейлей в годовом исчислении в летние месяцы. Потребители теперь ищут напитки, которые предлагают как освежение, так и ощущение новизны.