В Нью-Йорке, известном центре кулинарного искусства, шеф-повара глубоко вникают в то, что делает салат поистине образцовым. В авангарде этого движения - непоколебимый акцент на качестве ингредиентов. Известные шеф-повара, такие как Джейми Оливер, подчеркивают, что свежесть продуктов не подлежит обсуждению при сборке салата. 'Салат хорош настолько, насколько хороша его зелень", - часто замечает Оливер.

Эта настойчивость в отношении качества находит отражение в кулинарных кругах по всему миру, где выбор хрустящего салата, ярких помидоров и сезонных овощей составляет основу высококачественного салата. Логика проста: более свежие ингредиенты гарантируют не только превосходный вкус, но и максимальную питательную ценность. По сути, сочетание высококачественных продуктов с разнообразием текстур— от хрустящих до кремовых— может превратить салат из обыденного в необыкновенный.