В шумном городе Нью-Йорке эксперты по питанию обращают свое внимание на кукурузу, основной ингредиент, который имеет гораздо больше, чем просто кулинарную привлекательность. Было установлено, что кукуруза, широко используемая в кухнях мира, предлагает значительные преимущества для здоровья, уделяя особое внимание ее роли в современной диете.

Известная своей универсальностью, кукуруза богата необходимыми питательными веществами и содержит высокий уровень глутаминовой кислоты, аминокислоты, важной для функции мозга и метаболических процессов. По словам д-ра. Эмили Робертс из Научно-исследовательского института питания, польза от кукурузы выходит за рамки ее приятного вкуса. 'Это может улучшить когнитивное здоровье и энергетический обмен", - заявляет она, подчеркивая его важность в сбалансированном питании.

Более того, адаптация кукурузы в различных кулинарных практиках по всему миру отражает ее универсальную привлекательность и пищевую ценность. От лепешек в Мексике до поленты в Италии - кукуруза является любимым ингредиентом, который выходит за рамки культурных границ, одновременно обеспечивая питание и способствуя кулинарному разнообразию.