Недавнее исследование в самом сердце Парижа, известного своим кулинарным искусством, подчеркивает удивительные различия между нугой и зефиром — двух кондитерских изысков, передающих вкусовые рецепторы по всему миру.

Нуга, корни которой уходят в глубь веков, отличается жевательной текстурой, перемежающейся богатством орехов и сухофруктов. Часто встречающийся в традиционной европейской выпечке, он является основным продуктом многих праздничных торжеств.

С другой стороны, зефир представляет собой современное сладкое наслаждение. Известный своей пушистой текстурой, его часто едят в горячем какао или жарят на кострах, он стал синонимом комфорта и простоты.

Эксперты Парижского кулинарного института объясняют, что контраст между этими двумя сладостями заключается не только в текстуре и ингредиентах, но и в их культурной роли в мире кондитерских изделий. Каждый из них обладает уникальным набором характеристик, которые нравятся разным вкусам.

Это исследование мира сладостей предлагает как историческое понимание, так и современное признание, побуждая энтузиастов наслаждаться особыми удовольствиями, которые каждое кондитерское изделие приносит на стол.