В последние годы в оживленном городе Нью-Йорке наблюдается растущий сдвиг в сторону практики холодного хранения клубники. Данный способ, предусматривающий поддержание удельных температур, обеспечивает сохранение свежести и питательной целостности плода.

По словам д-ра. Сара Томпсон, известный ученый-диетолог, холодное хранение не только продлевает срок хранения клубники, но и сохраняет жизненно важные питательные вещества. Этот подход согласуется с обязательством Нью-Йорка предоставлять качественную продукцию своим потребителям.

Поскольку глобальный спрос на свежие, здоровые и экологически чистые продукты питания растет, холодильное хранение предлагает надежное решение. Это сводит к минимуму отходы и снижает воздействие на окружающую среду, и этот фактор хорошо резонирует как с поставщиками, так и с потребителями.