Искусство латте, искусство создания рисунков на напитках на основе эспрессо, имеет богатую историю, которая восходит к началу 20 века в Италии. Термин "латте" по-итальянски означает "молоко", а форма искусства возникла в 1950-х и 1960-х годах в Италии, где бариста начали экспериментировать с молоком, приготовленным на пару, чтобы создать замысловатые узоры на поверхности уколов эспрессо. Эта ранняя форма латте-арта в основном ограничивалась простыми рисунками, такими как сердечки и листья, и в основном использовалась для придания элегантности традиционным итальянским кофейням.

В 1980-х годах латте-арт начал набирать популярность в США, в частности в районе залива Сан-Франциско, куда итальянские иммигранты привезли с собой свои традиции приготовления кофе. Баристас в США начал экспериментировать с более сложными рисунками, используя такие методы, как заливка и травление, для создания замысловатых узоров и изображений. Это положило начало глобальному феномену, поскольку латте-арт распространился на кофейни и кафе по всему миру, причем каждый регион развивал свой уникальный стиль и чутье.

Сегодня латте-арт является основным продуктом кофейной культуры: бариста соревнуются в национальных и международных конкурсах, чтобы продемонстрировать свои навыки. От замысловатых дизайнов до тщательно продуманного 3D-арта - возможности безграничны. Независимо от того, являетесь ли вы поклонником кофе или просто любителем искусства, латте-арт - это незаменимый опыт. Итак, в следующий раз, когда вы будете в своей любимой кофейне, найдите время, чтобы оценить красоту латте-арта и мастерство создавшего его бариста.