В градовете в Източна Азия, от Токио до Пекин, използването на пръчици остава преобладаваща практика за хранене. Но защо някои култури предпочитат пръчици над вилици или лъжици? Последните проучвания на културни антрополози от Университета в Хонг Конг предлагат просветляващи прозрения.

Исторически, пръчици се появяват преди около 3000 години, първоначално изработени от бамбук или дърво, материали, изобилстващи в региона. Изследователят Ли Уанг обяснява, че техният дизайн се привежда добре в съответствие с традиционната кухня в Източна Азия, която често включва малки, фино нарязани парчета, които са напълно подходящи за обработка с пръчици.'

Освен това факторите на околната среда повлияха върху избора на прибори. Отглеждането на ориз, крайъгълният камък на храната в много страни от Източна Азия, благоприятства използването на пръчици за ефективно събиране на лепкави зърна. За разлика от западните ножове и вилици, разработени за по-големи разфасовки месо, пръчиците осигуряват фино и елегантно средство за хранене на разнообразни ястия.

Съвременните културни експерти също подчертават социални и символични измерения. Д-р. Мей Чен от Пекинския университет отбелязва, че използването на пръчици не е просто практично; то въплъщава уважение, дисциплина и културна идентичност, предавани през поколенията.' Тази културна символика е трайна в условията на глобализация.

Тъй като глобалната кухня става все по-взаимосвързана, пръчиците все повече се признават в световен мащаб не само като прибори, но и като културни артефакти. Продължителната им употреба предава значително културно наследство, свързвайки миналите традиции със съвременните преживявания за хранене.