В Лондон водещи специалисти по хранене и учени по хранене наскоро се събраха, за да обсъдят нарастващата популярност на обезмасленото мляко и напитките на базата на овес на световните пазари. Нарастващото им потребление се привежда в съответствие с преминаването в световен мащаб към хранителни предпочитания с по-ниско съдържание на мазнини и на растителна основа. Тази тенденция се задвижва от потребители, които търсят алтернативи, без да жертват вкуса или гъвкавостта.

Експерти от British Nutrition Foundation подчертават ролята на обезмасленото мляко’s като нискомаслена, богата на протеини млечна опция. Намаленото съдържание на мазнини поддържа диетични цели, насочени към сърдечно-съдовото здраве, като същевременно осигурява основен калций и витамини. Едновременно с това, овесените напитки са привлекли внимание за техния статус без лактоза и съдържание на фибри, насърчавайки храносмилателното благосъстояние.

Кулинарните специалисти в Лондон съобщават за иновативни приложения на обезмаслено мляко и овесени напитки както в сладки, така и в солени рецепти. От кремообразни сосове до напитки на базата на кафе, те добавят текстура и хранителна стойност без преобладаващи вкусове. Такава гъвкавост подобрява тяхната привлекателност както сред готвачите, така и сред потребителите.

Нововъзникващите пазарни данни, представени от Международната асоциация на храните и напитките, показват значително увеличение на продажбите на овесени напитки през последните месеци. Този скок отразява потребителите’ нарастващото предпочитание към напитки с растителен произход, които се привеждат в съответствие със стойностите за устойчивост, ключов фактор, влияещ върху моделите на потребление в световен мащаб.

Д-р. Ема Кларк, експерт по хранителни науки в University College London, отбелязва, че Пресечната точка на ползите за здравето и кулинарната гъвкавост е позиционирала обезмасленото мляко и овесените напитки уникално в съвременната култура на хранене. Тяхната популярност илюстрира как потребителското търсене оформя иновациите в храните и растежа на пазара.' Тази гледна точка подчертава тяхната динамична роля в съвременните хранителни пейзажи.