В Ню Йорк, цялостно проучване, публикувано от Metropolitan Health Institute, показва нарастващо предпочитание към питателна закуска в движение сред градските жители. Проучването, в което са взели участие над 2000 участници, подчертава значителна трансформация в сутрешните хранителни навици, отразявайки по-широки съображения за здраве и начин на живот.

Столичното население се отдалечава от калоричните, отнемащи време традиционни закуски към бърз и балансиран избор, включващ плодове, пълнозърнести храни и протеинови източници. Д-р. Хелън Мъри, водещ диетолог, цитиран в доклада, твърди, че закуската е от основно значение не само за физическата жизненост, но и за заточване на когнитивната функция през целия ден.'

Тази тенденция се привежда в съответствие с глобалните промени в осведомеността за храната, тъй като повече хора дават приоритет на храната, която поддържа постоянното освобождаване на енергия и умствената яснота. Търговските вериги и компаниите за хранителни услуги реагират, като разширяват своите предложения за удобни и здравословни продукти за закуска, за да отговорят на това нарастващо търсене.

Експертите обаче предупреждават, че ориентираният към удобството пазар трябва да поддържа хранителната цялост, за да бъде наистина от полза за потребителите. Непрекъснато обществено образование на закуска’s значение остава от съществено значение за насърчаване на по-здрави общности.

С развитието на избора на закуска се развива и разговорът за градското здраве и производителността, което прави първото хранене за деня фокусна точка в глобалните дискусии за общественото благосъстояние.