Ново проучване, проведено от изследователи от Окланд, разкри иновативни методи за поддържане на свежестта на плодовете киви по време на транзит от Нова Зеландия до световните пазари. Този напредък обещава значително да намали развалянето и да достави по-качествени плодове на потребителите по целия свят.

Водещите износители в Нова Зеландия са възприели тези техники за съхранение, включително опаковки с контролирана атмосфера и оптимизирана логистика на студената верига. Според експерта по индустриални въпроси д-р. Итън Хардинг, тези подобрения повишават не само срока на годност, но и хранителната стойност, запазена във всеки плод киви, ефективно отговаряйки на очакванията на потребителите за свежест и качество.'

На пазара на киви се наблюдава нарастващо търсене, особено в Северна Америка и Европа, където потребителите дават приоритет на пресни, здравословни продукти. Тъй като Нова Зеландия отчита значителен дял от световния износ на киви, стратегиите за засилено опазване на страната засилват конкурентното си предимство и усилията за устойчивост.

Анализаторът по качеството на храните Сара Лин подчертава по-широките последици: Осигуряването на свежест влияе върху доверието на потребителите и растежа на пазара. Успехът на New Zealand’s може да постави референтни показатели за индустрията и да насърчи други производители да правят нововъведения за по-свежи плодове във веригите за доставки в световен мащаб.' Това развитие бележи ключов момент за международната търговия с плодове.