В Калифорния изследователи и производители от California Table Grape Commission съобщават за значително увеличение на гроздето, което се консумира като десертна опция на различни международни пазари. Тази тенденция се появява, тъй като потребителите гравитират към по-здравословни, естествено сладки алтернативи на традиционните сладки десерти.

Специалистите по хранене подчертават, че гроздето осигурява основни антиоксиданти, витамини и хидратация, което го прави идеален избор за десерт. Тяхната преносимост и лекота на подготовка допринасят за нарастващата им популярност както на домашните маси за хранене, така и на луксозните ресторанти.

Според говорителя д-р. Емили Лоусън, привлекателността на гроздето надхвърля вкуса. "Те предлагат колоритно атрактивен и приятен за небцето завършек на храната, като се привеждат перфектно в съответствие със съвременните диетични предпочитания, които подчертават пресни, минимално преработени храни", обясни тя по време на пресконференция в Сакраменто.

Анализаторите от индустрията отбелязват, че тази промяна към десерти на базата на плодове е в съответствие с повишаването на обществената осведоменост за здравето и уелнес. Тъй като глобалните тенденции благоприятстват устойчивите и богати на хранителни вещества хранителни опции, гроздето е позиционирано да се превърне в основен десерт в световен мащаб.

Пазарните данни потвърждават този ентусиазъм, показвайки постоянен ръст в продажбите на грозде, дължащ се на консумацията на десерти. Тези открития предполагат обещаваща траектория за производителите и търговците, фокусирани върху сегмента на десертите, укрепвайки статута на плодовете извън традиционните си роли.